ボリューム感のある料理

高脂血症の豆知識 日本人の生活が欧米化するにともない、コレステロールや中性脂肪が高い、

いわゆる“高脂血症”と診断される人が急増しています。

高脂血症というのは、食生活や運動療法で大きく改善されます。

当サイトでは、今後の生活に役立てるよう基礎的な部分を示しております。

高脂血症の豆知識

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調理法を工夫してエネルギーダウン


ダイエットを側面からバックアップする意味では、調理への心配りも大切です。

油の使い方などに注意し、おいしい低エネルギー料理を工夫してみましょう。


低エネルギーでもボリューム感のある料理を


 エネルギーを低くおさえた料理はボリューム感がなく、物足りない感じになりがちです。

ダイエット食をつくるときには、薄切り肉に野菜やきのこなどを巻いたり、ひき肉料理に

豆腐や野菜を混ぜ込むなど、ノンエネルギー食品や低エネルギー食品を上手に

組み合わせて料理のカサを増やすことも考えましょう。


 ボリューム感を出すということでは、肉は骨付き、魚は切り身より一尾を丸のまま

調理するようにするのもよい方法です。見た目だけでなく、食べるペースもおのずと

ゆっくりになり、実際に食べた量よりも満足感が得られるはずです。


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